n e
0 e c t a e s d V i g n s
Fondé en 1896, le Domaine Chante-Perdrix s’est développé au fil des générations pour devenir aujourd’hui une exploitation de 20 hectares de vignes au cœur de Châteauneuf-du-Pape.
Toujours familial, le domaine est animé par une même passion : produire des vins authentiques, fidèles à leur terroir.
Cultivées sur les célèbres galets roulés du Rhône, les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, donnent naissance à des cuvées riches, puissantes et équilibrées.
Entre tradition et exigence, chaque étape est pensée pour révéler toute la singularité et la qualité des vins du domaine.
i v e r s i t d s s o l s e t d e é a g e s
a r é g l e e n a t i o n
Décret du 2/11/66 modifié le 2/11/92
Aire de production délimitée avec précision par le jugement du tribunal d’Avignon.
Encépagement, 13 cépages dont les principaux sont : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Bourboulenc.
Méthode de culture : arrosage strictement réglementé, taille très sévère pour éviter les rendements élevés, tri obligatoire du raisin à la vendange, 5% au minimum.
Degré minimum : 12°5 pour les vins finis, soit 225 grammes de sucre par litre de moût.
Rendement maximum : 35 hectolitres par hectare en production à partir de la 4ème année.
Vins blancs ou vins rouges uniquement : les vins doivent être labellisés par une commission de dégustation avant leur mise en marché.