CHANTE–PERDRIX

AOC Châteauneuf-du-Pape

 

Le domaine Chante-Perdrix a été créé en 1896 par Etienne Pécoul. Après Henri puis Guy Nicolet ce sont aujourd'hui Frédéric et Franck Nicolet qui exploitent les 20 hectares de vignes bordant le domaine de Châteauneuf-du-Pape.
Bon an mal an, la production est de 550 hectolitres de vin rouge et de 40 hectolitres de vin blanc.
Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et se situent dans le quartier sud de l'appellation AOC Châteauneuf-du-Pape sur des galets roulés par le Rhône.
Les cépages du domaine Chante Perdrix sont majoritairement du Grenache (env. 75%) vinifié avec de la Syrah, Mourvèdre et du rare Muscardin. Nos cuvées Chante-Perdrix donne donc principalement des vins puissants, alcoolisés (autour de 14° d'alcool) avec une couleur intense de rubis.

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Au coeur de Châteauneuf du Pape

On pourrait penser que le nom de Châteauneuf-du-Pape vient de la construction par les Papes d'Avignon et en particulier Jean XXII, d'un château érigé sur les ruines d'un château antérieur. En réalité, il n'en est rien.
Loin de l'agitation de la cour d'Avignon, les Papes firent construire à Châteauneuf-du-Pape, au XIVème siècle, leur propriété. Et ce sont eux qui, les premiers, firent planter la vigne.

La viticulture

D'abord production confidentielle, elle prit, au fil du temps, de l'importance. Sa véritable renommée date du XVIII ème siècle, mais elle ne s'affirma réellement qu'en 1929 avec l'appellation d'origine Châteauneuf-du-Pape qui fixait une règlementation sévère : les limites de la région plantée, les treize cépages autorisés, la taille, le tri de la vendange, la vinification, le degré minimum.

Le terroir

Il s'étend sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, et une partie de celle de Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues. Présence de cailloux roulés, véritables galets, sur une grande partie de l'aire d'appellation. Constitué d'étagements de plateaux et de terrasses, il jouit grâce au Mistral de conditions climatiques exceptionnelles optimisant l'ensoleillement tout en réduisant la pluviométrie.


 

Domaine Chante Perdrix — Vignoble Nicolet — Vins de Chateauneuf du Pape
501 chemin du plan du Rhône - 84230 Châteauneuf-du-Pape

Contact : +33 (0)4 90 83 71 86
contact@chante-perdrix.com

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