Rouge 2008
Après un printemps humide, un été avec plusieurs pluies bénéfiques et deux gros orages au mois de septembre, le Mistral a sauvé la récolte en soufflant aussitôt pour assécher le vignoble. On peut dire aujourd’hui que grâce à lui la récolte a été sauvée. Le résultat est même au-delà de nos espérances puisque les vins obtenus sont très élégants avec beaucoup de fruits, de belles couleurs et des degrés corrects (14°5 en moyenne). En revanche la  récolte est inférieure de 30 % par rapport aux dernières années.

Blanc 2008/2009

Le blanc doit être servi frais mais non glacé. En règle générale, ce sont des blancs chaleureux avec des parfums floraux quand ils sont bus avant 5 ans. Vous les servirez en apéritif et en accompagnement d’une viande blanche. Si vous les faites vieillir, vous pouvez les servir avec du poisson en sauce ou du foie gras. Vous découvrirez des parfums doux et plus de rondeur en bouche.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé