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The
WINE ADVOCATE (27/12/04)
Chante-Perdrix
2003 Red (90-93)
This
may be the finest Chante Perdrix produced since the brilliant 1989 (which,
while fully mature, continues to evolve beautifully). An exotic perfume
of freshly ground pepper, seaweed, incense, Chinese black tea, plums,
and sweet fruit soars from the glass of this aromatic, complex wine.
A concoction of savory, meaty, raspberry and cherry characteristics
is followed by a dense, full-bodied yet elegant Châteauneuf with
a heady, sexy, alcoholic finish. Already glorious to drink, with low
acidity and an irrestible forward character, it should evolve for another
decade. Anticipated maturity: now-2011. Importer: Fred Ek, Ex Cellars
Wine Agencies, Solvang, CA; tel (805) 686-9153
DECANTER (Mars 2005)
Domaine Chante-Perdrix
Consistent
and reliable. Round, generous and aromatic. A tannic nip to the finish.
2005-2012. £10.76 (2001); CWi
DECANTER
Parfums
agréables de rose et de framboise. Vin bien équilibré,
riche en fruits de baies et légèrement réchauffé
de ses tanins. A conserver.
The WINE
ADVOCATE
Le séduisant
et complexe Chateauneuf-du-Pape 1999 offre d ‘explosifs arômes d’herbes
de Provence séchées, de réglisse, de mûre et de cerise.
Souple et sensuel, regorgeant de gras et de fruit, il déploie une finale
savoureuse tant elle est veloutée. A boire dans les 7 à 9 ans. Fait
du même métal que le cru précédent, le Chateauneuf-du-Pape
2000 est moins marqué au nez par les épices exotiques, mais il offre
un beau déploiement de senteurs de prune, de pruneau et de fruits noirs.
L’ensemble, moyennement corsé, opulent et épanoui, est d’ores
et déjà accessible en raison de sa faible acidité et de son
caractère confit, qui contribuent aussi à son charme et à
son opulence. A boire dans les 10 ans suivant le millésime.
STEPHAN TANZER
Rouge-rubis moyen.
Nez profond dominé de gibier et de cuir. Luxuriant, velouté et concentré,
avec des saveurs fraîches et souples de baies rouges et de cuir. Long et
lisse en bouche. Vin avec un excellent potentiel.
International Wine Cellar - Stephen Tanzer
Domaine
Chante Perdrix
1998 Châteauneuf du Pape. Robe rouge-rubis lumineux. Les arômes
de framboise, de viande fumée, de sauce au soja et de cuir sont légèrement
marqués par la réduction. Doté d'un caractère velouté
délicieux, ce vin est concentré et riche en bouche où les
flaveurs très mures de fruits noir et de cuir s'enrichissent de notes épicées
assez relevées. La finale dévoile des tannins substantiels parfaitement
fondus ainsi qu'une très belle longueur. Ce Châteauneuf offrant une
concentration superbe, devrait donner beaucoup de plaisir rapidement et recompenser,
aussi, une garde de dix ans ou plus aussi. 89-92.
ROBERT PARKER - The wine advocate
Châteauneuf-du-Pape rouge 1998
 Ce
1998 pourrait parfaitement rivaliser avec son splendide aîné de 1989
(que j'ai d'ailleurs pu apprécier régulièrement, à
diverses étapes de son évolution; il est encore relativement jeune).
Arborant une robe rubis-pourpre foncé, le Chante Perdrix 1998 n'est pas
aussi exotique ni aussi flamboyant que de coutume, mais il est quand même
opulent, avec de généreux arômes de cerise confiturée
nuancés d'olives, d'herbes, de réglisse et d'encens. La bouche,
moyennement corsée, soyeuse et merveilleuse de concentration, exprime un
caractère aussi voluptueux que sensuel.
Vous apprécierez cette bombe fruitée d'une grande pureté
ces 10 â 15 prochaines années.
ROBERT PARKER - Les vins de la vallée du Rhône
Le Domaine Chante Perdrix donne l'un des Châteauneuf rouges les plus exotiques
et les plus irrésistibles qui soient. Dans les grandes années comme
1989, il est, sans conteste, flamboyant et spectaculaire.
 Les
Nicolet sont membres d'une association appelée Les Reflets, qui regroupe
plusieurs producteurs de l'appellation. Guy Nicolet est un homme tranquille et
discret, presque timide, qui fait des vins à l'opposé de son caractère:
en effet, ceux-ci se révèlent le plus souvent voluptueux, extravertis,
avec un fruité énorme; ce sont des Châteauneuf extrêmement
séduisants. Les amateurs de ce style de vin devraient les consommer dans
les 10 à 15 ans suivant le millésime. Sans être les plus aptes
à une longue garde, les vins du domaine comptent au nombre des plus délicieux
de l'appellation.
Châteauneuf-du-Pape rouge 1994
Le 1994 arbore
une robe bien évoluée, de couleur rubis assez foncé, déjà
bien nuancée de grenat. Son nez énorme, épicé et herbacé
de fumé et de café torréfié introduit en bouche un
vin d'une concentration modeste, plus légèrement corsé que
le 1993.
A boire entre 1999 et 2002.
Châteauneuf-du-Pape rouge 1993
 Le
1993 de Chante Perdrix s'impose comme l'un des vins les mieux réussis de
ce millésime, avec son bouquet exotique de prune très mûre,
de framboise sauvage, d'olive, de cèdre, et ses notes florales. Extraordinairement
concentré, il est généreux, corpulent et de bonne mâche
en bouche, où il déploie une finale moyennement longue et souple.
A boire dans les 10 ans.
Châteauneuf-du-Pape rouge 1990
Tout en étant
très bon, le 1990 est moins intéressant que son aîné
d'un an, particulièrement réussi. Il n'en a en effet ni la concentration,
ni la complexité, ni le potentiel de garde. D'un rubis moyennement foncé,
il offre au nez d'intenses arômes d'herbes, de réglisse, de fruits
noirs et rouges. Modérément corsé et séduisant, il
se révèle onctueux et charnu en bouche, avec une profondeur bonne
plutôt qu'extraordinaire, et une finale souple et soyeuse. Bien évolué
pour son âge, il est déjà nuancé d'ambre sur le bord,
si bien que je conseillerais de le déguster dans les 4 ou 5 ans.
Châteauneuf-du-Pape rouge 1989
Le 1989 du
domaine s'impose comme l'un des vins les plus luxuriants et les plus riches de
l'appellation. J'en ai acheté plusieurs caisses, car il s'agissait d'une
excellente affaire. Resplendissant d'un rubis-pourpre foncé, ce vin offre
un bouquet splendide et intense aux notes de fleurs séchées, de
fruits noirs confiturés, d'épices orientales, de fumé et
d'herbes provençales. Très corsé et fabuleusement riche,
il se montre voluptueux et suinte littéralement d'un généreux
fruité dont il tapisse le palais. Tout à la fois visqueux, extrêmement
concentré et opulent, il s'est montré délicieux dès
sa petite enfance et ne présente actuellement aucun signe de déclin.
Il sera parfait ces prochaines années, vu son ampleur.
Quel Châteauneuf-du-Pape fabuleux ! A boire jusqu'en 2005.
Parmi
les vieux millésimes
Les 1983 sont superbes, tout comme les 1978; les 1981 sont également très
bons. Tous étaient encore en parfaite forme en 1990, mais je ne les ai
pas regoûtés depuis.
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